Il castagnaccio, una ricetta toscana

Lo dice il nome stesso: il Castagnaccio è una ricetta che arriva direttamente dalla Toscana.
Un piatto che nasce contadino ma che si è diffuso in tutte le case degli italiani, da nord a sud.
Ovviamente l'ingrediente principale è la farina di castagne. Spesso si accompagna con i formaggi molli tipici della zona dove si vive.
La ricetta del Castagnaccio non è complicata, che aspettate a cimentarvi in cucina?

Il polpettone

Solitamente quando si parla di uno spettacolo televisivo che comprende tutto, si nomina il polpettone.
Questa volta invece vogliamo parlare della ricetta del polpettone di carne.
Potete usare tutto ciò che vi rimane in frigo per riempirlo.
Ma se volete le dosi giuste, gli ingredienti esatti, i tempi corretti, non vi resta che leggere la ricetta del Polpettone qui.

La vera Torta al cioccolato

La ricetta della Torta al cioccolato, che fa gola a piccoli e grandi, è di facile realizzazione e di rapida esecuzione.
Basta saper scegliere gli ingredienti giusti e miscelarli sapientemente. Ma il vero segreto è la cottura: attenzione al forno ventilato, poichè è adatto per le lasagne e i timballi ma assolutamente sconsigliato per le torte e i dolci.
Ma, oltre alla mano, l'importante è avere sotto'occhio il ricettario giusto: ecco quindi la vostra ricetta della Torta al cioccolato.

Come fare l'impasto della pizza fatta in casa?

Per coloro che amano, risparmiando, cenare a casa anche quando hanno voglia di una buona pizza, senza rinunciare alla "napoletana", ecco la ricetta per l'impasto della pizza.
Il metodo è quello "lento" dei veri pizzaioli di Napoli.
La ricetta della pizza fatta in casa è un segreto che bisogna mantenere, no?

Ricetta della Pappa al pomodoro

Aveva proprio ragione Rita Pavone quando cantava "w la Pappa al Pomooro".
Ecco quindi la ricetta originale toscana che ho trovato in giro per la rete.
Si tratta della ricetta della Pappa al Pomodoro veramente originale, a quanto dicono.
Del resto gli elementi per un cibo sano, nutriente e buono.

La pappa al pomodoro, come la maggior parte delle ricette a base di pane raffermo, è un primo piatto povero di origine contadina, in questo caso, toscana. Rispolveriamola per il suo piacevole sapore, tipico di tutti i piatti semplici e genuini. Rispolveriamola per la facilità della sua esecuzione e del suo basso costo. Rispolveriamola per la sua versatilità. Ottima d’inverno come piatto caldo, la pappa al pomodoro è altrettanto invitante e gustosa d’estate a temperatura ambiente.

Una bella ricetta delle Melanzane alla parmigiana

Girovagando per il web, mi sono imbattuto in questa bella e veloce ricetta di Melanzane alla parmigiana. Il piatto mi ricorda quando ero bambino e, tornando a casa, mio padre la preparava (soprattutto nei fine settimana estivi). Ecco perchè vi invito a provare questa ricetta leggera e a leggere anche le altre ricette contenute in questo blog.